Warum wir Tiere schlachten

In allererster Linie versuchen wir den Nachwuchs an andere Züchter und Tierhalter zu verkaufen. Das gelingt bei den Böcken aber leider fast nie bei allen. Allerdings verkaufen wir Tiere nur, wenn wir uns sicher sind, dass die Tiere dort ein gutes Leben haben. Wir geben die Tiere nicht an Betriebe weiter, die sie nur mästen und dann schlachten möchten. Denn wenn wir nicht sicherstellen können, dass die Ziegen von jemandem übernommen werden, der sie zumindest für ein paar weitere Jahre "gut" halten möchte, lassen wir sie selbst schlachten. 

Die Böcke werden in diesem Fall vor der Geschlechtsreife bei einer kleinen Familien-Metzgerei geschlachtet, die 16 km von uns entfernt ist. Wir bringen die Tiere persönlich hin, so dass sie möglichst wenig Stress empfinden. Man darf sich bei dem Thema allerdings nichts vormachen, denn ohne Stress ginge es bei Ziegen nur mit einem Weideschuss in der gewohnten Umgebung. Alternativ ginge eine Betäubung durch ein Bolzenschuss in gewohnter Umgebung durch eine Person, der das Tier vertraut. Ja das hört sich in dem Fall leider sehr makaber an. 

Das Fleisch wird dann von uns selbst verbraucht. Unser Ziel ist es, dass die Tiere bis zum Schlachttag ein möglichst schönes Leben haben und bei der Mutter aufwachsen dürfen. Das bedeutet, dass die Böcke bis zum Schlachttag Milch direkt aus dem Euter trinken. Tiere schlachten zu lassen, die man von Geburt an kennt, ist für uns sehr schwer, aber für uns persönlich auch eine ehrliche Art und Weise, Fleisch und Milchprodukte zu konsumieren. Ich möchte aber trotz allem betonen, dass jedes Jahr, in dem wir keine Tiere schlachten lassen, ein schöneres Jahr ist! Und falls jemand im Kreis Erding/Ebersberg einen Tipp hat, welcher Metzger mobile Schlachtungen bei Ziegen durchführt, dann gerne her damit! Denn dann könnten wir den Tieren den Transport komplett ersparen. 

Ich bin der Meinung, dass sich der übermäßige Konsum schlagartig verändern würde, wenn alle Menschen, die tierische Produkte konsumieren, einen direkten Kontakt zu Tieren hätten und selbst über die Schlachtung entscheiden müssten. Vermutlich würde es dann einen viel bewussteren Konsum und auch viel mehr Veganer geben. Ich selbst bin kein Veganer und auch kein Vegetarier, aber ich versuche tierische Produkte so bedacht wie möglich auszuwählen.